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Autore principale: Gatti De Marinis, , Chiara
Serie: I mangiari ; 36
Serie: I mangiari ; 36
Il Lardo di Colonnata è un salume ad indicazione geografica protetta (IGP), tipico dell'omonimo paese sulle Alpi Apuane, nel comune di Carrara. Viene prodotto con lardo di suino, stagionato in conche di marmo di Carrara.
Record aggiornato il: 2021-05-26T01:03:04.579Z