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Fa parte di: Nuova enciclopedia della cucina / a cura di Enrico Guagnini ; prefazione di Luigi Carnacina ; introduzione sugli alimenti di Fosco Provvedi
La gastronomia (dal greco γαστήρ = ventre e νόμος = legge) è l'insieme delle tecniche e delle arti culinarie, utilizzate nella cucina.
Record aggiornato il: 2023-06-29T01:40:46.709Z