La Leo S. Olschki è una casa editrice italiana fondata a Verona nel 1886 dall'omonimo editore e libraio antiquario proveniente dalla Prussia Orientale. Successivamente viene trasferita a Venezia e poi a Firenze.

Leo Samuele Olschki (nato Lev Samuel; Johannisburg, 2 gennaio 1861 – Ginevra, 17 giugno 1940) è stato un editore italiano, di origine prussiana.

Aldo Olschki (Venezia, 1893 – Firenze, 1963) è stato un editore italiano.

Marcella Olschki (Firenze, 1921 – Firenze, 29 aprile 2001) è stata una scrittrice e giornalista italiana, nipote di Leo S. Olschki, fondatore, nel 1886 della omonima Casa Editrice.

Aldo Olschki (Venezia, 1893 – Firenze, 1963) è stato un editore italiano.