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Carciofo spinoso di Sardegna

Il carciofo spinoso di Sardegna è un prodotto ortofrutticolo che designa l'ecotipo locale «spinoso sardo» della specie Cynara scolymus coltivato e condizionato in diversi comuni di tutte le province della regione Sardegna. Nel febbraio 2011, a livello europeo, al carciofo spinoso di Sardegna è stato riconosciuto il marchio denominazione di origine protetta (DOP).

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Sperimentale
  • La Sardegna

    Pietracaprina, Antonio Firenze : Istituto geografico militare, 1966

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