Don Giacinto Satta, in forma estesa Satta Guiso, noto anche con lo pseudonimo di Dottor Panfilo (Orosei, 26 Giugno 1851 – Bosa, 14 Gennaio 1912), è stato uno scrittore, artista, politico e docente italiano. Particolarmente inserito nel contesto culturale nuorese, e sardo in generale, fu amico di Grazia Deledda, Salvatore Satta e di Ugo Fleres, tra gli altri. Dal 1900 al 1903 fu Sindaco del Comune di Nuoro. Era prozio del compaesano oroseino Nanni Guiso. A lui si ispirerà la Deledda nel romanzo Canne al vento per il personaggio di Giacinto Pintor, col cognome riferito proprio alla passione artistica del Satta.