Nell'ambito dei fenomeni di trasporto la viscosit una grandezza fisica che misura la resistenza di un fluido allo scorrimento. Si tratta in altri termini del coefficiente di scambio di quantit di moto. Dal punto di vista microscopico la viscosit legata all'attrito tra le molecole del fluido. Quando il fluido fatto scorrere dentro una tubatura, le particelle che compongono il fluido generalmente si muovono pi velocemente sull'asse della tubatura e pi lentamente vicino alle sue pareti, per questa ragione uno sforzo, che si traduce in una differenza di pressione, necessario per contrastare l'attrito tra gli strati di particelle e mettere in movimento il fluido. Lo sforzo da applicare proporzionale alla viscosit . La viscosit viene solitamente indicata con la lettera greca o pi raramente con la lettera per richiamare il collegamento con il coefficiente di attrito della meccanica classica. Viene detta spesso viscosit dinamica per distinguerla dalla viscosit cinematica, che una grandezza simile alla viscosit dinamica, ma dimensionalmente differente. Si definisce inoltre fluidit la grandezza reciproca della viscosit .Un fluido che non ha viscosit si dice ideale. In realt esistono a bassa temperatura dei fluidi senza viscosit , i cosiddetti superfluidi. Nel linguaggio comune spesso il limite di demarcazione tra i liquidi posto dall'acqua, per cui si identificano per non viscosi i fluidi con viscosit minore dell'acqua. Inoltre fluidi con viscosit molto alta come la pece appaiono non molto diversi da un solido.