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Il castagno

elogio del cibo umile

  • Bonelli, Alberto

Tutta farina del nostro sacco

itinerari didattici intorno al castagno in Italia

I sapori del bosco

cucinare con castagne, marroni, funghi e tartufi

  • Andrini, Anna

Marrone del Mugello IGP: tradizione e qualità [+]

  • Camera di commercio industria artigianato e agricoltura (Firenze)

Castanas na mesa

  • Tagliaferri, Pier Carlo

Dalla castagne una sferzata di energia

valore nutrimento e pregi alimentari

  • Bounous, Giancarlo

Les chataignes et les marrons, une source d'énergie

valeur nutritive et qualités alimentaires

  • Bounous, Giancarlo

The chestnut the ultimate energie source

nutritional value and alimentary benefits

  • Bounous, Giancarlo

La castagna

fra tradizioni, leggende e gastronomia

  • Zanfi, Andrea

Il "marron buono di Marradi"

utilizzazione e trasformazione dei frutti con ricette marradesi

  • Bellini, Elvio

In cucina... con la castagna

125 gustose ricette dall'antipasto al dolce

  • Valli, Emilia

Il frutto del bosco

cronaca e storia del marrone IGP Mugello

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