biblio toscana

I macelli

una infrastruttura indispensabile

Établissement et exploitation d'un abattoir public a Ixelles

Regolamento dei pubblici macelli [+]

Approvato dal Consiglio comunale nella seduta straordinaria dell'8 giugno 1888 e dal Ministero dell'interno il 19 settembresuccessivo

Regolamento per l'esercizio dei macelli [+]

deliberato dal Consiglio comunale nell'adunanza del 29 aprile 1923 ed approvato dalla prefettura il 9 ottobre 1923, n. 24298

Controllo sanitario nei centri di macellazione

1.1.1993

la cittadinanza comunitaria della carne : linee guida per la progettazione e la ristrutturazione di impianti di macellazione, sezionamento, deposito e trasformazione delle carni in previsione dell'attuazione del mercato Comunitario

I macelli

costruzione, gestione, aspetti sanitari : 100 figure nel testo, 22 tabelle, descrizione di 22 macelli europei recenti