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Sulle tracce del gusto [+]

storia e cultura del vino nel Medioevo

  • Grappe, Yann
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Gusti del medioevo [+]

i prodotti, la cucina, la tavola

  • Montanari, Massimo <1949- >
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Mangiare nel Medioevo [+]

alimentazione e cultura gastronomica nell'età di mezzo

  • Salemi, Maria Concetta
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Antichi mangiari lungo la via Francigena [+]

studi, ipotesi e compromessi per allestire una cena medievale per una delle veglie francigene, alla ricerca delle antiche tipicità che si incontrano lungo gli antichi tracciati dal Gran San Bernardo ai porti di Puglia

  • VANNI, Fabrizio
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L'alimentazione nell'alto Medioevo: pratiche, simboli, ideologie

Spoleto, 9-14 aprile 2015

  • Fondazione Centro italiano di studi sull'Alto Medioevo
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Cibi rustici per palati raffinati

culture contadine e tavole aristocratiche nel Medioevo italiano

  • Ribani, FIlippo
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A tavola con Dante

nella Lunigiana dei Malaspina

  • Manuguerra, Mirco
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Gusti del Medioevo [+]

i prodotti, la cucina, la tavola

  • Montanari, Massimo, 1949-
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La tavola e la cucina nei secoli 14. e 15.

conferenza tenuta all'Esposizione di Torino il 21 giugno 1884

  • Guerrini, Olindo <1845-1916>
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Il pentolino magico

  • Montanari, Massimo <1949- >

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