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registrazione sonora non musicale

Senesi a tavola

la memoria della cucina: storie di fame e di fate, tra sogni e bisogni

  • Carnesecchi, Florio
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Atti della 4. Settimana dei vini tipici e pregiati

Siena, 7-14 giugno 1970

  • Settimana dei vini tipici e pregiati<4. ;1970 ;Siena>
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Il sapore dei ricordi [+]

  • Giannelli, Giancarlo
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Moderni problemi della cucina e della mensa

raccolta delle lezioni tenute al Corso di aggiornamento per i.t.p. di cucina e sala-bar degli istituti professionali alberghieri : Chianciano Terme, 5-19 ottobre 1970

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A fuoco vivo

  • Zani, Vittorio
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L'erba segreta

la cultura popolare come riferimento per cambiare le abitudini alimentari, proprietà e ricette

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Di madre in figlia [+]

la cucina messicana: 200 ricett

  • Villafuerte, Martha
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Per la storia dell'enologia

gusto del vino e pratiche di cantina tra tradizione italica e innovazione francese

  • Saltini, Antonio
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99 ricette

per fare salse e per cuocere uova

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Il giardino delle delizie [+]

dialoghi sulla cucina del medioevo seguiti da trenta ricette trecentesche trascritte e realizzate dall'autore

  • Cavalli, Fabio
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Sulle tracce della vernaccia [+]

dal 13. al 21. secolo

  • Lisi, Marco
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Atti [delle] Giornate della vitivinicoltura italiana [+]

Lecce, 2-1-95; Alba, 13-5-95; Siena, 2-6-95; Dozza (BO), 13-12-95; Napoli, 21-12-95

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Cucina etrusca [+]

2685 anni dopo

  • Vesco, Clotilde
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Ricette al vino

  • Baroncini, Bruna
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La mia cucina [+]

ricette fra mamma e bambino

  • Lippi, Donatella

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