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registrazione sonora non musicale

Senesi a tavola

la memoria della cucina: storie di fame e di fate, tra sogni e bisogni

  • Carnesecchi, Florio
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La valle del vino etrusco [+]

archeologia della valle dell'Albegna in eta arcaica : Scansano, Museo archeologico e della vite e del vino, 2011-2012

testo

La ricetta raccontata

  • Ferretti, Silvia<1964->
testo

Vino nobile di Montepulciano [+]

uomini, vigneti, cantine

  • Pellucci, Emanuele
testo

Ricette maremmane [+]

vini locali DOCG & DOC

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Tecniche avanzate per sala e vendita bar e sommelliere [+]

settore cucina : volume unico secondo biennio IV e V anno

  • Manzo, Luigi
testo

Dolci della tradizione toscana [+]

ricette

  • De Vincentis, Laura
testo

Vino e salute

  • Caruso, Yvonne
testo

Ricettario del còco senese [+]

rivisto e ampliato da Giovanni Righi Parenti

  • Righi Parenti, Giovanni
testo

Il sapore dei ricordi [+]

  • Giannelli, Giancarlo

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