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Guida 1990 ai ristoranti d'Italia

  • Accademia Italiana della Cucina
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Ristoranti d'Italia 1998

  • Accademia Italiana della Cucina
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La creazione della cucina

orme biologiche nell'esperienza gastronomica

  • Ballarini, Giovanni
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Il secondo convegno dell'Accademia italiana della cucina

Siena -Firenze, Maggio 1969

  • Accademia Italiana della Cucina
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Itinerari della buona tavola 1975.

ricchezza del mangiar povero

  • Accademia Italiana della Cucina
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Itinerari della buona tavola 1974

  • Accademia Italiana della Cucina

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