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La conservazione dei cibi nella tradizione calabrese

atti del Convegno : Cosenza, 17-19 ottobre 1997

Incontro con il vino

atti del Convegno nazionale : Delegazione apuana : Montignoso, villa Schiff Giorgini, 17 ottobre 1999

Globalizzazione alimentare e gastronomia

atti del 17. convegno internazionale sulla civiltà della tavola : Gubbio, 24 aprile 2001

La nuova cucina d'oro

frutta, dolci & dessert : le ricette della tradizione italiana e internazionale

Nuvoletti, Giovanni

Itinerari della buone tavola

1974

Ristoranti d'Italia 2001

Accademia Italiana della Cucina

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