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Rischi e virtù degli alimenti [+]

gli alimenti nella storia dell'uomo

  • Ballarini, Giovanni

Il falso in tavola

una mistificazione da conoscere e contrastare

  • Ballarini, Giovanni

Storia sociale del maiale

il futuro del passato della razza suina parmigiana

  • Ballarini, Giovanni

Educazione sanitaria e sicurezza alimentare

Perugia, 28 ottobre 2000 : lettura inaugurale del corso di perfezionamento in educazione sanitaria per laureati in medicina veterinaria

  • Ballarini, Giovanni

La tentazione della carne

una analisi ed una proposta per affrontare il drammatico problema della fame proteica che affligge al'umanità

  • Ballarini, Giovanni

L'infertilità della bovina

nozioni di igiene della riproduzione ad uso degli allevatori di bovini

  • Aghina, Cesare

A tavola con gli antichi Romani

eccellenze, scandali, oscenità della cucina di Marziale

  • Ballarini, Giovanni

Salumi e salute

il vero e il falso sui cibi di ogni giorno

  • Ballarini, Giovanni

Agricoltura biologica

le opinioni e le esperienze

  • Ballarini, Giovanni

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