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Dei disinfettanti e loro applicazioni all'igiene pubblica e privata [+]

conservazione delle sostanze organiche e materie alimentari

  • Bizzarri, Alessandro
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Del vino tipo da pasto in Toscana

metodi per la sua buona e costante confezione in riguardo all'esportazione

  • Bizzarri, Alessandro
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Sull'operazione che in Toscana appellasi governo dei vini

che cosa intendesi per governo dei vini, suoi effetti fisico-chimici, in quali casi si possa tollerare e in quali si debba ritenere dannoso : memoria

  • Bizzarri, Alessandro
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Sulle malattie dei vini [+]

cause che le provocano, mezzi di prevenirle e di curarle

  • Bizzarri, Alessandro
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Metodi Petiot e Bizzarri per la confezione dei secondi vini [+]

modo di raddoppiare la quantità del primo vino in caso di scarsa raccolta delle uve, importanza dell'esame del mosto nel processo di vinificazione e mezzi facili per esaminarlo

  • Bizzarri, Alessandro
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Collodione secco al tannino

seguito al manuale pratico di fotografia sul collodione

  • Bizzarri, Alessandro
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Vini artificiali

vino ottenuto sulle vinacce : metodi Petiot e Bizzarri

  • Bizzarri, Alessandro
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Miglioramento dei vini deboli

col mosto concentrato ed i fermenti scelti

  • Bizzarri, Alessandro

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