Cerca per titolo, autore, soggetto

Risultati ricerca

Risultati 1-7 di 7

Biotechnology and molecular biology of lactic acid bacteria for the improvement of foods and feeds quality

proceedings of a Symposium organized within the activities of the National Research Council of Italy : special project RAISA - Sub Project n. 4 ...

  • Bottazzi, Vittorio

Formaggi del mondo

  • Battistoni, Bruno

Il latte sterilizzato UHT [+]

tecnologia, chimica, microbiologia

  • Corradini, Cesare

Il ragusano [+]

formaggio d'autore

Risultati 1-7 di 7