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L'uso delle erbe nella tradizione rurale della Toscana

Piante selvatiche d'uso alimentare nella tradizione popolare della Garfagnana

"erbe buone ed erbe cattive"

Le antiche varietà di fruttiferi del Casentino [+]

recupero, caratterizzazione e valorizzazione delle risorse genetiche autoctone di interesse agro-alimentare

Alla riscoperta della frutta antica del Casentino

un patrimonio agroalimentare di alto pregio genetico, culturale ed economico

Piante spontanee d'uso alimentare

viaggio alla scoperta della cucina povera

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