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I banchetti nell'età del Magnifico

in Mugello per riscoprire i sapori della cucina quattrocentesca : le ricette originali riproposte in chiave moderna

A tavola in Chianti

antiche ricette di una regione

  • Rinaldi Palagi, Fulvio

Abetone

storia cucina bugie

  • Raugei Pasquinucci, Giovanna

Cosí si mangiava una volta a Firenzuola

la tradizionale buona cucina attraverso la raccolta di ricette

  • Tagliaferri, Pier Carlo

Castagne e marroni a tavola

  • Tagliaferri, Pier Carlo

Ritorno a Latera

antichi sapori, lontani aromi : ricette tradizionali e dimenticate della cucina di Latera in Mugello : 8 settembre 1985

  • Comitato popolare di Latera, Barberino di Mugello

Biennale enogastronomica a Firenze

omaggio alla cucina toscana : dal 5 al 15 novembre 1974

Mugello in cucina

storie, prodotti, tradizioni, ricette

  • Lorini, Tebaldo

Sapori e saperi

Mugello, Alto Mugello, Val di Sieve : alla scoperta dell'ospitalità e delle tradizioni gastronomiche

Mercato centrale

a tavola nel Medioevo

  • Nobbio, Claudio

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