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Il cioccolato

diario di un lungo viaggio

  • Marconi, Sara

Il vino è spiritoso

saggio

  • Lupi, Alice

Esercizi di stille

da accidioso a iracondo, da epico a puntiglioso, 73 modi di raccontare un vino

  • Melotti, Raffaella

Sorì San Lorenzo

la nascita di un grande vino

  • Steinberg, Edward

Il paese del vino

guida ai vini IGT

  • Enoteca italiana

Zuppa di latte

  • Petrini, Carlo, 1949-

Salumi d'Italia

255 tipologie tradizionali : guida alla scoperta e alla conoscenza

Dizionario delle cucine regionali italiane

[prodotti, piatti, pratiche, strumenti in 8500 voci]

Non è il vino dell'enologo

lessico di un vignaiolo che dissente

  • Dottori, Corrado

Carlo Petrini

la coscienza del cibo

Cereali e legumi

[conoscere le varietà e usarle in cucina]

I sapori del vino

percorsi di degustazione per palati indipendenti

  • Pracchia, Fabio

Il gusto del formaggio

conoscere le forme del latte

Il grande libro dei vini dolci d'Italia

un viaggio sensoriale fra territori e tradizioni

  • Zanichelli, Massimo

L'invenzione della gioia

educarsi al vino : sogno, civiltà, linguaggio

  • Sangiorgi, Sandro

Vino al vino

alla ricerca dei vini genuini

  • Soldati, Mario, 1906-1999

Il gusto come esperienza

saggio di filosofia e estetica del cibo

  • Perullo, Nicola

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