biblio toscana

La nuova enologia

trattato di scienza enologica applicata alla tecnologia e all'analisi del vino : ad uso degli studenti di industrie agrarie delle università, degli istituti tecnici agrari specializzati, degli agronomi, dei periti agrari ed enotecnici : con progetto di impianto e tavola a colori : con oltre 450 illustrazioni e 100 tabelle numeriche