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Nuove conferme alla teoria acido-proteica sulla maturazione del formaggio
comunicazione alla 14. Riunione della Società italiana per il progresso delle scienze, Pavia, maggio 1925
Gorini, Costantino
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Nuovi contributi alla mia dottrina microbiologica dell'insilamento lattico
Gorini, Costantino
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Nuovo contributo ai silos lattici
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Nuovo contributo alla sterilizzazione industriale del latte
Gorini, Costantino
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Le applicazioni microbiche all'industria lattiera al terzo Congresso internazionale di latteria all'Aja nel settembre 1907
Gorini, Costantino
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Le basi scientifiche e pratiche della fabbricazione del formaggio con fermenti selezionti
Gorini, Costantino
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Batteri acidoproteolitici e termofili nella pastorizzazione del latte
Gorini, Costantino
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La batteriologia al Sesto Congresso internazionale di latteria
Berna 1914
Gorini, Costantino
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La batteriologia nei progressi della tecnica casearia
Gorini, Costantino
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Intorno alle applicazioni microbiche al Caseificio a proposito del secondo Congresso internazionale di Latteria (Parigi 1905)
relazione al Presidente dell'Associazione per studi sulla fabbricazione razionale del formaggio di grana
Gorini, Costantino
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L'Istituto lombardo culla di studi caseari
Gorini, Costantino
testo
Circa l'influenza della qualità del peptone sulle funzioni batteriche
contributo ad un problema creato dalla guerra per i laboratori batteriologici
Gorini, Costantino
testo
La Conferenza Gorini e il consenso del sen. Marchiafava per le centrali del latte
Gorini, Costantino
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Contributo allo studio del caseificio italiano dal punto di vista igienico-bacteriologico
Gorini, Costantino
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Il contributo della batteriologia alla razionalizzazione del lavoro caseario
Gorini, Costantino
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