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Storia delle nostre paure alimentari

come l'alimentazione ha modellato l'identità culturale

  • Grandi, Alberto <1967->

L'incredibile storia della neve e della sua scomparsa

dalle civiltà mesopotamiche al frigorifero, dai cocktail all'emergenza climatica

  • Grandi, Alberto <1967->

La cucina italiana non esiste

bugie e falsi miti sui prodotti e i piatti cosiddetti tipici

  • Grandi, Alberto <1967->

Denominazione di origine inventata

le bugie del marketing sui prodotti tipici italiani

  • Grandi, Alberto <1967- >

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