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Carlo Petrini

la coscienza del cibo

I musei contadini

una memoria per i beni culturali

Maschere e corpi

tempi e luoghi del Carnevale

Forse nessuno leggerà queste parole

diario della grande guerra

  • Bussi, Giovanni

Il corpo e la festa

universi simbolici e pratiche della sessualità popolare

Cibo e rito

il gesto e la parola nell'alimentazione tradizionale

  • Grimaldi, Piercarlo

Quale storia per quali contadini

le fonti e gli archivi in Piemonte

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