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Emilia Romagna com'era

alberghi, caffè, locande, osterie, ristoranti, trattorie : sulle tracce di un passato recente ...

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La Toscana com'era

alberghi, caffé, locande, osterie, ristoranti, trattorie : viaggio della memoria alla ricerca dei segni sfortunatamente perduti o radicalmente mutati di una tradizionale ospitalità

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La cucina della Liguria

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La cucina abruzzese

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