biblio toscana

Il grande libro della cucina veneta

tutte le appetitose ricette di una tradizione gastronomica che deve alla varietà del territorio la ricchezza dei suoi piatti, preparati con ingredienti semplici e genuini provenienti da mare, dalle colline, dalle montagne, e amalgamati con stile, originalità e gusto

La Liguria com'era

Alberghi, caffè, locande, osterie, ristoranti, trattorie

Osterie e locande di Firenze [+]

un folcloristico viaggio gastronomico tra gli antichi quartieri di Firenze alla riscoperta di buche e grecaioli, per un classico mangiare e bere alla toscana

L'arte di utilizzare gli avanzi della cucina

La cucina genovese [+]

le ricette e i piatti di una delle tradizioni gastronomiche piu ricche d'Italia

Taxi & Umorismo [+]

Il mare in tavola

la tradizione italiana nella preparazione e cottura del pesce. Il ricettario più completo per cucinarlo in antipasti, primi, secondi, insalate e salse

La cucina lombarda [+]

le gustose ricette tradizionali e i piatti tipici di una regione che vanta uno dei patrimoni gastronomici d'Italia

La cucina piemontese [+]

una appetitosa carrellata culinaria tra le ricette tradizionali e moderne di una cucina regionale che ha saputo preservare nel tempo la genuinità e la varietà dei sapori originari

1. [+]

2. [+]

La cucina delle Marche [+]

un'antica tradizione gastronomica fatta di ingredienti semplici e genuini, per apprezzare i sapori sani della cucina di un tempo

La cucina dell'Emilia Romagna [+]

alla scoperta di una delle tradizioni gastronomiche più famose d'Italia attraverso centinaia di gustosissime ricette

La cucina del Friuli-Venezia Giulia [+]

dai segreti della tradizione contadina alle gustose ricette della costa adriatica, un viaggio alla scoperta di una gastronomia incredibilmente varia e ricca di fantasia

La cucina del Trentino-Alto Adige [+]

le gustosissime ricette di una regione che deve all'incontro tra due tradizioni gastronomiche la ricchezza, l'originalità e la varietà delle sue pietanze

La Toscana com'era. Alberghi, caffè, locande, osterie, ristoranti, trattorie. Viaggio della memoria alla ricerca dei segni sfortunatamente perduti o radicalmente mutati di una tradizionale ospitalità [+]

Osterie e locande di Firenze: un folcloristico viaggio gastronomico tra gli antichi quartieri di Firenze alla riscoperta di "buche" e "grecaioli", per un classico mangiare e bere "alla toscana" [+]

La cucina abruzzese [+]

tutte le gustosissime ricette tipiche di una tradizione gastronomica che ha saputo magnificamente valorizzare i tanti prodotti della terra e del mare

Osterie e locande di Firenze: un folcloristico viaggio gastronomico tra gli antichi quartieri di Firenze alla riscoperta di "buche" e "grecaioli", per un classico mangiare e bere "alla toscana"

Il grande libro della cucina italiana [+]

in oltre 5000 ricette regionali