biblio toscana

L'Emilia Romagna com'era

Alberghi, caffè, locande, osterie, ristoranti, trattorie

La Liguria com'era

Alberghi, caffè, locande, osterie, ristoranti, trattorie

Osterie e locande di Firenze [+]

un folcloristico viaggio gastronomico tra gli antichi quartieri di Firenze alla riscoperta di buche e grecaioli, per un classico mangiare e bere alla toscana

Osterie e locande di Firenze: un folcloristico viaggio gastronomico tra gli antichi quartieri di Firenze alla riscoperta di "buche" e "grecaioli", per un classico mangiare e bere "alla toscana" [+]

Osterie e locande di Bologna [+]

la grassa e la dotta in gloria della tavola: folclore, arte, musica e poesia nelle tradizioni contadine e gastronomiche della citta felsinea

La Toscana com'era [+]

alberghi, caffè, locande, osterie, ristoranti, trattorie : viaggio della memoria alla ricerca dei segni sfortunatamente perduti o radicalmente mutati di una tradizionale ospitalità