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Storia medievale

  • Montanari, Massimo <1949->

Il mito delle origini

breve storia degli spaghetti al pomodoro

  • Montanari, Massimo <1949->

Convivio

storia e cultura dei piaceri della tavola : dall'antichità al Medioevo

  • Montanari, Massimo <1949->

Amaro

un gusto italiano

  • Montanari, Massimo <1949- >

I racconti della tavola

  • Montanari, Massimo <1949->

ˆLo ‰scaffale del gusto

guida alla formazione di una raccolta di gastronomia italiana (1891-2011) per le biblioteche

  • Pensato, Rino

Il gusto come esperienza

saggio di filosofia e estetica del cibo

  • Perullo, Nicola

Gusti del medioevo

i prodotti, la cucina, la tavola

  • Montanari, Massimo <1949->

Il sugo della storia

  • Montanari, Massimo <1949->

L'azienda curtense in Italia

proprieta della terra e lavoro contadino nei secoli 8.-11.

  • Andreolli, Bruno

La cucina italiana

storia di una cultura

  • Capatti, Alberto

Siamo ciò che mangiamo?

nutrire il corpo e la mente

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