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La fame e l'abbondanza

storia dell'alimentazione in Europa

  • Montanari, Massimo <1949->

Amaro

un gusto italiano

  • Montanari, Massimo <1949->

Il formaggio con le pere

la storia in un proverbio

  • Montanari, Massimo <1949->

Siamo ciò che mangiamo?

nutrire il corpo e la mente

Il cibo come cultura

  • Montanari, Massimo <1949->

Geografia del gusto

un viaggio in Italia tra i paesaggi del cibo

  • Montanari, Massimo

L'identità italiana in cucina [+]

  • Montanari, Massimo <1949->

I paesaggi del cibo

luoghi e prodotti della nostra terra

  • Touring club italiano

Porci e porcari nel Medioevo

paesaggio, economia, alimentazione

Gusti del Medioevo

i prodotti, la cucina, la tavola

  • Montanari, Massimo <1949- >

Il cibo come cultura

  • Montanari, Massimo

Il boccone immaginario

saggi di storia e letteratura gastronomica

  • Capatti, Alberto

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