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Il cibo come cultura [+]

  • Montanari, Massimo, 1949-

La cucina italiana [+]

storia di una cultura

  • Capatti, Alberto

Il pentolino magico [+]

  • Montanari, Massimo, 1949-

La fame e l'abbondanza [+]

storia dell'alimentazione in Europa

  • Montanari, Massimo, 1949-

Porci e porcari nel Medioevo [+]

paesaggio, economia, alimentazione

L'azienda curtense in Italia [+]

proprieta della terra e lavoro contadino nei secoli 8.-11. / Bruno Andreolli, Massimo Montanari

  • Andreolli, Bruno

Il mito delle origini [+]

breve storia degli spaghetti al pomodoro

  • Montanari, Massimo, 1949-

Il sugo della storia [+]

  • Montanari, Massimo, 1949-

Mangiare da cristiani [+]

diete, digiuni, banchetti : storie di una cultura

  • Montanari, Massimo, 1949-

1: Storia del cibo [+]

risorse, scambi, consumi

Campagne medievali [+]

strutture produttive, rapporti di lavoro, sistemi alimentari

  • Montanari, Massimo, 1949-

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