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I paesaggi del cibo

luoghi e prodotti della nostra terra

  • Touring club italiano

La cucina italiana [+]

storia di una cultura

  • Capatti, Alberto

Fra tutti i gusti il più soave ...

per una storia dello zucchero e del miele in Italia

Il gusto come esperienza

saggio di filosofia ed estetica del cibo

  • Perullo, Nicola

1: Storia del cibo

risorse, scambi, consumi

Gusti del Medioevo

i prodotti, la cucina, la tavola

  • Montanari, Massimo <1949- >

[4]: Il cibo come cultura [+]

  • Montanari, Massimo <1949- >

Il pentolino magico [+]

  • Montanari, Massimo <1949- >

La fame e l'abbondanza

storia dell'alimentazione in Europa

  • Montanari, Massimo <1949- >

Il mondo in cucina

storia, identità, scambi

Il paesaggio rurale nella Pentapoli altomedievale

agricoltura e attività silvo-pastorali

  • Montanari, Massimo <1949- >

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