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Avarie da trasporto delle carni fresche

criteri e tecniche di valutazione del danno

  • Mora, Piero <1954- >

Produzione e commercializzazione della carne bovina lessata in scatola

alcuni aspetti della Vigilanza Veterinaria

  • Mora, Piero <1954- >

Sulla bollatura del pollame e dei conigli

considerazioni e proposte

  • Michelini, William

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