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La fermentazione alcoolica ed il Rapporto alcool-zucchero

Ricerche sperimentali. Comunicazione presentata al Congresso Internazionale di bad-kreuznach. (federazione Nazionale dei consorzi provinciali tra I produttori dell'agricoltura. Settore della viticoltura)

  • Palieri, Giuseppe

La fermentazione alcolica a bassa temperatura

teoria e risultati sperimentali

  • Palieri, Giuseppe

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