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A vision, a name and a strategy for excellence in olive oil

relazione presentata alla Conference Beyond extra virigin: italo-californian olive oil conference, Freeborn Hall, UC DAVIS, May 22-23, 1007

  • Peri, Claudio

Eccellenza dell'olio di oliva [+]

da due letture tenute all'Accademia dei Georgofili : Firenze, 14 febbraio e 18 settembre 2008

  • Peri, Claudio

4: Esercizi

  • Peri, Claudio

Qualità nelle aziende e nelle filiere agroalimentari [+]

gestione e certificazione dei sistemi per la qualita, per la rintracciabilita e per l'igiene

  • Peri, Claudio

Analisi del rischio e controllo dei punti critici per le produzioni agricole [+]

prevenzione dei rischi per i lavoratori, per l'ambiente e per i consumatori

Nuovi orientamenti dei consumi e delle produzioni alimentari [+]

innovazione e ricerca nel settore delle tecnologie alimentari

Eccellenza dell'olio di oliva [+]

da due letture tenute all'Accademia dei Georgofili : Firenze, 14 febbraio e 18 settembre 2008

Eccellenze dell'olio d'oliva

da due letture tenute all'Accademia dei Georgofili : Firenze, 14 febbraio e 18 settembre 2008

  • Peri, Claudio

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