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Le tre agricolture

contadina, industriale, ecologica

Apocalisse quotidiana

sei argomenti per una giustizia globale

  • Monbiot, George

Non c'è gusto

tutto quello che dovresti sapere prima di scegliere un ristorante

  • Mura, Gianni

Noi e il cibo [+]

percorsi di educazione alimentare per la scuola primaria

Food movements unite!

strategie per trasformare i nostri sistemi alimentari

Tagli scelti

scritti di cultura materiale e gusto mediterraneo

  • Rebora, Giovanni

Le declinazioni del cibo

nutrizione, salute, cultura

Piedi nudi

  • Petrini, Carlo

Vini d'Italia 1991

  • Cernilli, Daniele

La leggenda del buon cibo italiano

e altri miti italiani contemporanei

  • Conti, Paolo C.

Slow Food revolution

da Arcigola a Terra Madre: una nuova cultura del cibo e della vita

  • Padovani, Gigi

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