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Il gusto di cambiare

la transizione ecologica come via per la felicità

  • Giraud, Gaël

Dentro al gusto

arte, scienza e piacere nella degustazione

Terra Madre [+]

come non farci mangiare dal cibo

  • Petrini, Carlo <1949- >

Tuttifrutti

viaggio tra gli alberi da frutto mediterranei, fra scienza e letteratura

  • Barbera, Giuseppe

Ritorno alla terra

la fine dell'ecoimperialismo

  • Shiva, Vandana

Cibo e rito

il gesto e la parola nell'alimentazione tradizionale

  • Grimaldi, Piercarlo

De gustibus

alla ricerca dell'esperienza gastronomica

  • Appelbaum, Robert

Salviamo il paesaggio!

manuale per cittadini e comitati : come difendere il nostro territorio da cemento e grandi opere inutili

  • Martinelli, Luca

La rivoluzione della lattuga

si può riscrivere l'economia del cibo?

  • Roiatti, Franca

Buono, pulito e giusto [+]

  • Petrini, Carlo <1949- >

Le declinazioni del cibo

nutrizione, salute, cultura

Dimmi come mangi

Bruno Pizzul, Pupi Avati, Michele Serra... : 14 interviste imprevedibili sul cibo

  • Corvo, Paolo

Alimentazione in ostaggio

le mani delle multinazionali su quel che mangiamo

  • Bové, José [nd]

Design sistemico

progettare la sostenibilita produttiva e ambientale

  • Bistagnino, Luigi

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