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Laudato si'

lettera enciclica sulla cura della casa comune

  • Franciscus
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Terrafutura

dialoghi con Papa Francesco sull'ecologia integrale

  • Petrini, Carlo <1949- >
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Il piacere della tavola nella cucina antica e oggi

Yuan Mei, la cucina di Villa Suiyuan

  • Leemann, Pietro
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Terra madre [+]

come non farci mangiare dal cibo

  • Petrini, Carlo <1949- >
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Ritorno alla terra

la fine dell'ecoimperialismo

  • Shiva, Vandana
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Buono, pulito e giusto [+]

principi di nuova gastronomia

  • Petrini, Carlo <1949- >
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Sementi e diritti

grammatiche di libertà

  • Masini, Stefano <1964- >
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Slow Food

le ragioni del gusto

  • Petrini, Carlo <1949- >
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Zuppa di latte

  • Petrini, Carlo <1949- >
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Cibo e libertà

Slow Food: storie di gastronomia per la liberazione

  • Petrini, Carlo <1949- >
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Slow medicine

  • Bert, Giorgio
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Filosofia della carta

natura, metamorfosi e ibridazioni

  • Donà, Massimo <1957- >
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Il chilometro consapevole

definire la sostenibilità a partire dalla tavola

  • Catani, Carlo
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Il gusto di cambiare

la transizione ecologica come via per la felicità

  • Giraud, Gaël
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Le tre agricolture

contadina, industriale, ecologica

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Regine & re di cuochi

[i protagonisti della cucina italiana]

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Tuttifrutti

viaggio tra gli alberi da frutto mediterranei, fra scienza e letteratura

  • Barbera, Giuseppe <1948- >
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Biodiversi

  • Mancuso, Stefano <1965- >
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Cibo vero

Alce Nero, storie di terra

  • Cavazzoni, Lucio

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