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Slow food revolution

da Arcigola a Terra madre una nuova cultura del cibo e della vita

  • Petrini, Carlo <1949- >

Bioetica, ambiente, rischio

evidenze, problematicita, documenti istituzionali nel mondo

  • Petrini, Carlo <1949- >

Il gusto di cambiare

la transizione ecologica come via per la felicità

  • Giraud, Gaël

Pensare per sistemi

interpretare il presente, orientare il futuro verso uno sviluppo sostenibile

  • Meadows, Donella H.

Terrafutura

dialoghi con Papa Francesco sull'ecologia integrale

  • Petrini, Carlo <1949- >

Tempi di recupero

scarti, avanzi e tradizione nelle cucine dei grandi chef

  • Catani, Carlo

Atlante delle grandi vigne di Langa

zona del Barolo

  • Arcigola slow food

Zuppa di latte [+]

  • Petrini, Carlo <1949- >

Voler bene alla Terra

dialoghi sul futuro del pianeta

  • Petrini, Carlo <1949- >

Carlo Petrini

la coscienza del cibo

Le tre agricolture

contadina, industriale, ecologica

Laudato sì

lettera enciclica sulla cura della casa comune

  • Franciscus

Intorno al fuoco

viaggio tra cibi e cucine nel mondo

  • Milone, Carla

Biodiversi

  • Mancuso, Stefano

Ritorno alla terra

la fine dell'ecoimperialismo

  • Shiva, Vandana

Cibo e rito

il gesto e la parola nell'alimentazione tradizionale

  • Grimaldi, Piercarlo

De gustibus

alla ricerca dell'esperienza gastronomica

  • Appelbaum, Robert

Salviamo il paesaggio!

manuale per cittadini e comitati : come difendere il nostro territorio da cemento e grandi opere inutili

  • Martinelli, Luca

La rivoluzione della lattuga

si può riscrivere l'economia del cibo?

  • Roiatti, Franca

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