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Manuale di viticoltura biodinamica

la prima guida pratica per applicare il metodo agricolo biodinamico al vigneto

  • Zago, Adriano

La rivoluzione della lattuga

si può riscrivere l'economia del cibo?

  • Roiatti, Franca

Pensare per sistemi

interpretare il presente, orientare il futuro verso uno sviluppo sostenibile

  • Meadows, Donella H.

Salviamo il paesaggio!

manuale per cittadini e comitati : come difendere il nostro territorio da cemento e grandi opere inutili

  • Martinelli, Luca

Zuppa di latte [+]

  • Petrini, Carlo <1949- >

Tempi di recupero

scarti, avanzi e tradizione nelle cucine dei grandi chef

  • Catani, Carlo

De gustibus

alla ricerca dell'esperienza gastronomica

  • Appelbaum, Robert

Dimmi come mangi

Bruno Pizzul, Pupi Avati, Michele Serra... : 14 interviste imprevedibili sul cibo

  • Corvo, Paolo

Alimentazione in ostaggio

le mani delle multinazionali su quel che mangiamo

  • Bové, José

Buono, pulito e giusto [+]

  • Petrini, Carlo <1949- >

Le declinazioni del cibo

nutrizione, salute, cultura

Le tre agricolture

contadina, industriale, ecologica

Cibo e rito

il gesto e la parola nell'alimentazione tradizionale

  • Grimaldi, Piercarlo

Slow medicine

  • Bert, Giorgio

Cibo e libertà

Slow Food: storie di gastronomia per la liberazione

  • Petrini, Carlo <1949- >

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