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Alcuni confronti tra la fermentazione praticata col metodo ordinario e quella eseguita tenendo le vinacce immerse nel liquido

nuove ricerche

Pollacci, Egidio [1831-1913]

Analisi chimica dei vini nella provincia senese seguita da nozioni pratiche sulla preparazione dei vini comuni, degli aleatici, e dei vini santi

Pollacci, Egidio [1831-1913]

Considerazioni sulla preparazione dell'acqua Pagliari

Pollacci, Egidio [1831-1913]

Danni che derivano alla società dal soverchio disboscamento

memoria

Pollacci, Egidio [1831-1913]

Di alcune istruzioni puramente pratiche per preparare del vino rosso delicato e fine

Pollacci, Egidio [1831-1913]

Di un fatto chimico, il quale dimostra che il solfato di rame non può dalle uve passare nel vino che in tenuissima proporzione, con osservazioni critiche sopra alcuni dei rimedj proposti per combattere la peronospera

nota letta al R. Istituto lombardo nell'adunanza del 2 giugno 1887

Pollacci, Egidio [1831-1913]

Ricerca dell'acido solforico libero nei vini e negli aceti

nota

Pollacci, Egidio [1831-1913]

Se basti lasciare il tino scemo e semplicemente coperto per impedire l'acetificazione delle vinacce

Pollacci, Egidio [1831-1913]

Sugli effetti nocivi delle emanazioni saturnine e modo di rimediarvi [+]

Pollacci, Egidio [1831-1913]

La teoria e la pratica della viticultura e della enologia [+]

popolarmente esposte : libro completo per la enologia contenente il ritratto e molte ricerche inedite dell'autore con capitoli nuovi ...

Pollacci, Egidio [1831-1913]

Esame critico-sperimentale dei vari modi di preparare la caffeina

Pollacci, Egidio [1831-1913]

Intorno al metodo di sofisticazione dello zucchero a tassa ridotta da usarsi in enologia

lettere pubblicate nei giornali La settimana vinicola di Roma e nel Vinicolo italiano di Casalmonferrato

Pollacci, Egidio [1831-1913]

Intorno al modo di preparare l'ioduro di potassio e quello di sodio [+]

s.n., 18..]

Pollacci, Egidio [1831-1913]

Nuova modificazione all'apparato di Woulf [+]

memoria letta all'Accademia dei Fisiocritici di Siena nell'adunanza del dì 14 Dicembre 1856

Pollacci, Egidio [1831-1913]

Nuove osservazioni sugli ioduri di potassio e di sodio

lettera di Egidio Pollacci al Prof. Giov. Polli

Pollacci, Egidio [1831-1913]

Nuovo concime complesso preparato coll'azoto atmosferico e mancante dei difetti della calciocianamide

Pollacci, Egidio [1831-1913]

[Ossidazione diretta degli ioduri, nonchè dell'azoto ammoniacale ed organico, per mezzo specialmente dei biossidi di piombo e di manganese]

Pollacci, Egidio [1831-1913]

La peronospora viticola ed i suoi rimedi

con ricerche originali e decisive

Pollacci, Egidio [1831-1913]

Prelezione al corso di chimica farmaceutica [+]

Pollacci, Egidio [1831-1913]

Intorno all'ossidazione del solfo, con cenni sul potere ossidante del cosidetto ossigeno e dell'ozono

Pollacci, Egidio [1831-1913]

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