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L'industria delle conserve alimentari

scienza, tecnologia, evoluzione

  • Porretta, Antonino
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4: Atti del 4. Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti (4. CISETA)

Villa Erba, Cernobbio (Co), 16-17 settembre 1999

  • Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti <4. ; Cernobbio ; 1999>
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6: Atti del 6. Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti (6. CISETA)

Villa Erba, Cernobbio (Co), 18-19 settembre 2003

  • Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti <6. ; Cernobbio ; 2003>
testo

Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare

atti del 1p0s Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti (1p0s CISETA), Parma, 18-20 ottobre 1993

  • Porretta, Sebastiano
testo

L' analisi sensoriale

  • Porretta, Sebastiano

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