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Il latte

  • Salemi, Maria Concetta

Tesori di Firenze

  • Cardini, Franco <1940- >

Della carne e del vino

  • Cherubini, Giovanni <1936->

Mangiare nel Medioevo

alimentazione e cultura gastronomica nell'età di mezzo

  • Salemi, Maria Concetta

La cucina medievale

La cucina rinascimentale

  • Salemi, Maria Concetta

Chianti

leggenda, storia e qualità del principe della tavola, simbolo di un territorio

  • Salemi, Maria Concetta

Della carne e del vino

  • Cherubini, Giovanni <1936-2021>

Cucina e antiche botteghe

  • Salemi, Maria Concetta

Poveri toscani!

l'arte (e il genio) di trasformare la scarsità in ricette straordinarie

  • Salemi, Maria Concetta

Nel cerchio dei golosi

a tavola ai tempi di Dante

  • Salemi, Maria Concetta

Le spezie

la virtù e la magia negli intensi sapori del lontano Oriente

  • Salemi, Maria Concetta

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