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La "carne importata" ed i grandi macelli cittadini
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Sul commercio delle carni foranee
aspetti tecnici ed economici : relazione presentata al "Convegno nazionale sulla ispezione sanitaria delle carni" (Parma 26 aprile 1953
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L'attuale consumo delle carni a Firenze e la necessità di riforma dei nostri Stabilimenti di macellazione
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