biblio toscana

Zucche e cavoli tesori dell'orto

Istoria delle viti, che si coltivano nella Toscana [+]

nella quale vengono dimostrate, e descritte circa dugento spezie delle medesime, e quali sono disposte metodicamente secondo la forma ... : (manoscritto conservato presso la Biblioteca nazionale centrale di Firenze, Ms. Targ. Tozz., Str. 374)

Cardi e carciofi

spine e cuore tenero

Zucche e cavoli

tesori dell'orto

La castagna ovvero il pane d'inverno [+]

Il marzolino di Lucardo

un formaggio ritrovato : progetto per il recupero di una produzione tradizionale

Istoria delle viti, che si coltivano nella Toscana

nella quale vengono dimostrate, e descritte circa dugento spezie delle medesime, e quali sono disposte metodicamente secondo la forma ... : (manoscritto conservato presso la Biblioteca nazionale centrale di Firenze, Ms. Targ. Tozz., Str. 374)

Prodotti agroalimentari tradizionali [+]

un'opportunità da valorizzare : presentazione del progetto per il recupero di alcune produzioni tradizionali della Toscana