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Il moscato di Canelli [+]

monografia contenente la descrizione del vitigno e della zona di coltivazione, la teoria e la tecnica di preparazione dei vini spumanti, l'analisi dei mosti e dei vini ed istruzioni per l'analisi scientifica e tecnica di essi

  • Strucchi, Arnaldo
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Dell'acqua

dissertazione presentata alla Commissione esaminatrice della Regia Scuola d'applicazione per gl'ingegneri di Torino da Mario Zecchini da Torino per ottenere il diploma di laurea di ingegnere civile : dicembre 1874

  • Zecchini, Mario
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Annali di agricoltura 1887

Sulla sostituzione di più razionali metodi alla gessatura dei vini

  • Zecchini, Mario

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