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Storia dello zucchero

tra politica e cultura

  • Mintz, Sidney W.
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Nel giardino del diavolo

storia lussuriosa dei cibi proibiti

  • Allen, Stewart Lee
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Il pranzo della festa

una storia dell'alimentazione in undici banchetti

  • Jones, Martin
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Ecocidio [+]

ascesa e caduta della cultura della carne

  • Rifkin, Jeremy
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Figura di vespa e leggerezza di farfalla [+]

le donne e il cibo nell'Italia borghese di fine Ottocento

  • Colella, Anna
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Buono da mangiare [+]

enigmi del gusto e consuetudini alimentari

  • Harris, Marvin
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Figura di evspa e leggerezza di farfalla

Le donne e il cibo nell'Italia borghese di fine Ottocento

  • Colella, Anna
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Siamo fritti

truffe, inganni e altri veleni nel piatto

  • Giordano, Mario
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Il cibo come cultura

  • Montanarini, Massimo
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Questione di gusto

Perchè ci piace quello che mangiamo /

  • Prescott, John
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Intorno alla tavola

cibo da leggere, cibo da mangiare

  • Carrara, Lorena
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La cucina del buon gusto [+]

  • Agnello Hornby, Simonetta
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A cena con Darwin

cibo, bevande ed evoluzione

  • Silvertown, Jonathan W.
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Slow Food

storia di un'utopia possibile

  • Petrini, Carlo <1949- >
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La storia del cibo

  • Orsenigo, Francesco

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