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Il piacere e il male

sesso, droga e filosofia

  • Sissa, Giulia

Buono da mangiare

enigmi del gusto e consuetudini alimentari

  • Harris, Marvin

Il pane selvaggio

  • Camporesi, Piero

Così mangiavamo

Cinquant'anni di storia italiana fra tavola e costume

  • Barzini, Stefania Aphel

Si fa presto a dire cotto

un antropologo in cucina

  • Niola, Marino

Se niente importa

perché mangiamo gli animali?

  • Safran Foer, Jonathan

Nuovo Convivio [+]

storia e cultura dei piaceri della tavola nell'età moderna

  • Montanari, Massimo

Cibo in festa fra tradizione e trasformazioni

pratiche e rappresentazioni alimentari in un contesto mezzadrile

  • Badii, Michela

Il colore del cibo

geografia mito e realtà dell'alimentazione mediterranea

  • Teti, Vito

Storia dei generi voluttuari [+]

spezie, caffè, cioccolato, tabacco, alcol e altre droghe

  • Schivelbusch, Wolfgang

Il dio dell'ebbrezza

antologia dei moderni Dionisiaci

  • Zolla, Elemire

Smokiana

Elogio del fumo nella letteratura di tutti i tempi

  • Remmert, Enrico

Fast food nation

  • Schlosser, Eric

Il mondo in cucina

storia, identità, scambi

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