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Gli italiani e il cibo

dalla polenta ai cracker

  • Sorcinelli, Paolo

I luoghi del gusto

cibo e territorio come risorsa di marketing

  • Paolini, Davide

L'alimentazione italiana

Rivista mensile per l'educazione alimentare

Linee guida per una sana alimentazione italiana

  • Istituto nazionale di ricerca per gli alimenti e la nutrizione

Artusi

una cultura per nutrire il pianeta

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