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Materiali destinati al contatto con gli alimenti

principali caratteristiche, legislazione, controllo

  • Cala, Giuseppe

Food, Inc.

  • Kenner, Robert

Il veleno nel piatto

i rischi mortali nascosti in quello che mangiamo

  • Robin, Marie-Monique

Un'alimentazione sana per i cittadini europei

l'Unione europea e la qualità dei generi alimentari

  • Comunità economica europea: Commissione

Una colazione coi fiocchi

area tematica diseguaglianza

  • Wiedemann, , Horst

Pane e bugie

[la verità su ciò che mangiamo : i pregiudizi, gli interessi, i miti, le paure]

  • Bressanini, , Dario

Chi nutrirà il mondo?

manifesto per il cibo del terzo millennio

  • Shiva, , Vandana

Igiene degli alimenti

produzione, distribuzione, vendita e somministrazione

  • Tedesco, , Angela

Per non scoprirlo mangiando

la sicurezza alimentare nel nostro paese

  • Caramelli, , Maria

Alimentazione e qualità della vita

donne e cibo: risorsa, salute, immagine

Prezzi, mercato nero, ricostruzione

la provincia aretina

  • Nocentini, , Tiziana

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