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Manuale degli abbinamenti

armonie del gusto, ideali contrasti fra vino e cibo

  • Vaccarini, Giuseppe

Il vino [+]

storia, tradizioni, cultura

  • Johnson, Hugh

Tirabusciò [+]

  • Piumini, Roberto

Il piacere del vino [+]

come imparare a bere meglio

DiVini sapori

  • Bocci Balocchi, Beatrice

Le vie del vino [+]

il gusto e la ricerca del piacere

  • Nossiter, Jonathan

Il vino

gli abbinamenti ideali

  • Peretti, Angelo

I mondi del vino

  • Navarini, Gianmarco

Vino

una cultura mondiale

  • Priewe, Jens

Il manuale dell'abbinamento cibo-vino

storia, tecniche di degustazione, ricette : con esercitazioni e schede di analisi sensoriale

  • Bruni, Luigino <1946- >

Le gout du vin

[le grand livre de la degustation]

  • Peynaud, Émile

Vino [+]

manuale per aspiranti intenditori

  • Neiman, Ophélie

Storia naturale dei vini

dei vini d'Italia e dei conviti degli antichi in sette libri con l'aggiunta di notizie sui vini artificiali e sulle cervogie, sui vini del Reno, della Gallia, della Spagna e di tutta l'Europa e su ogni uso dei vini

  • Bacci, Andrea <1524-1600>

Uva e vino, le proprietà delle più piccole molecole

i recenti risultati di una ricerca multidisciplinare sui rapporti tra consumo del vino e salute

Der grosse Johnson

die Enzyklopädie der Wiene, Weinbaugebiete und Weinerzeuger der Welt

L'école de la dégustation

[le vin en 100 leçon]

  • Casamayor, Pierre <1943- >

Le vin

  • Astruc, Henri

Il vino [+]

undici conferenze fatte nell'inverno dell'anno 1880

Contribution a l'etude des oxydations et reductions dans les vins

application a l'etude du vieillissement et des casses

  • Ribereau Gayon, Jean

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