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Rintracciabilità di filiera nelle produzioni animali per la sicurezza alimentare

conferimento del Premio di laurea Giancarlo Geri, Firenze, 2 dicembre 2004

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Il cibo impazzito [+]

il caso europeo della contraffazione alimentare

  • Jaillette, Jean Claude
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Non è sull'etichetta [+]

quello che mangiamo senza saperlo

  • Lawrence, Felicity
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Il dilemma dell'onnivoro

cosa si nasconde dietro quello che mangiamo

  • Pollan, Michael
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Il caso OGM

il dibattito sugli organismi geneticamente modificati

  • Defez, Roberto
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La prevenzione dei rischi alimentari

atti del Convegno, Firenze, gennaio 1981

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Controlli & controllori

Chi fa cosa : sicurezza alimentare, mense, ristoranti, industrie alimentari: ecco i luoghi dove agiscono ghi "angeli custodi" della salute

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Cosa mangia il pollo che mangi?

mangime globale e buon cibo locale : conoscere, scegliere, costruire nuove economie a partire dall'alimentazione

  • Saint Amour di Chanaz, Giada
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Il rischio alimentare

tossici, contaminanti, residui, additivi

  • Cerutti, Giuseppe
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La prevenzione dei rischi alimentari

atti del convegno, Firenze, gennaio 1981

  • Toscana: Dipartimento sicurezza sociale
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Pesticide residues in food - 2001

evaluations

  • Food and Agriculture Organization of the United Nations
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Pesticide residues in food - 2002 [+]

evaluations

  • Food and Agriculture Organization of the United Nations
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Pesticide residues in food - 2004 [+]

report of the Joint Meeting of the FAO Panel of Experts on Pesticide Residues in Food and the Environment and the WHO Core Assessment Group on Pesticide Residues, Rome, Italy, 20-29 September 2004

  • Food and Agriculture Organization of the United Nations
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Pesticide residues in food

1979 : report of the joint meeting of the FAO Panel of Experts on Pesticide Residues in Food and the Environment, and the WHO Expert Group on Pesticide Residues

  • FAO Panel of Experts on Pesticide Residues in Food and the Environment
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Pesticide residues in food, 1997

report of the joint Meeting of the FAO Panel of Experts on Pesticide Residues in Food and the Environment and the WHO Core Assessment Group on Pesticide Residues, Lyons, France 22 September-1 October 1997

  • Food and Agriculture Organization of the United Nations
testo

Pesticide residues in food 2003

evaluations

  • Food and Agriculture Organization of the United Nations

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