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I ricettari di Federico 2.

dal Meridionale al Liber de coquina

  • Martellotti, Anna

Il convivio dei signori

sapori antichi dal Medioevo e dal Rinascimento

  • Zipoli, Giovanna

La contrada di Bengodi

cibo e cucina nel Decameron di Giovanni Boccaccio

  • Maia, Andrea

La cucina medievale

La cucina rinascimentale

  • Salemi, Maria Concetta

La cucina medievale [+]

lessico, storia, preparazioni

  • Carnevale Schianca, Enrico

A tavola nel Medioevo [+]

con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia

  • Redon, Odile

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